3 Rue de Wolfgantzen - 68600 Dessenheim
Sylvain
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Laetitia
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Les crêpes
de La Cabane à farine

NOS PRODUITS SONT DISPONIBLES
POUR LES PARTICULIERS ET LES PROFESSIONNELS

Pour 200 g de farine (6 à 7 crêpes)

  • 2 Œufs
  • 200 g de farine semi-complète La cabane à farine
  • 1/2 litre de lait
  • 1/2 cuillérée à café de sel
  • 2 cuillérées à soupe de sucre
  • 2 cuillérées à soupe d’huile

Pour 1 kg de farine (environ 30 crêpes)

  • 10 œufs
  • 1 kg de farine semi-complète La cabane à farine
  • 2,5 litres de lait
  • 2,5 cuillérées à café de sel
  • 10 cuillérées à soupe de sucre
  • 10 cuillérées à soupe d’huile

Variante à la bière :

Mettre 2 litres de lait et 1/2 litre de bière blonde au lieu de 2,5 litres de lait

Mettre la farine tamisée dans un bol et faire une fontaine.

Battre les œufs en omelette, y ajouter le sel et le sucre et verser le mélange au milieu de la fontaine.

Incorporer petit à petit le mélange à la farine en remuant doucement avec le batteur ou le fouet.

Ajouter le lait progressivement avec le fouet, puis l’huile en dernier.

Laisser reposer au minimum 1/2 heure.

Bon appétit !

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